Elaboré à partir des trois cépages champenois, dont 13,5 % de pinot vinifié en rouge, ce champagne offre un nez charmeur très parfumé : cerise, framboise avec également des notes amyliques. La bouche est séduisante par sa belle attaque harmonieuse et ses notes soyeuses de petits fruits rouges. La finale est légèrement marquée par une certaine âpreté conférée par les tanins encore jeunes de rouge qui ne demande qu’a se fondre.

Vin se conjuguant parfaitement avec des viandes rôties ou des desserts.