LES TERROIRS

On distingue 5 grandes régions, cette séparation étant d’autant plus évocatrice qu’elle correspond au partage des 3 grands cépages champenois

• La Montagne de Reims, de dominante pinot noir.
• Le Massif de Saint Thierry, de dominante pinot meunier.
• La Côte des Blancs et la Côte de Sézanne, de dominante chardonnay.
• La vallée de la Marne, de dominante pinot meunier.
• La Côte des Bar, située sur la côte suivante à 100 kms au sud-est, au climat plus continental et à dominante de pinot noir.

On parle parfois de 6 grandes zones, en séparant la Côte de Sézanne de la Côte des Blancs.