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La vie du champagne se distingue en plusieurs phases bien distinctes :
Elevage de la vigne
Vendanges
Pressurage
Phase de 1 à 3 semaines....lire la suite
Première fermentation
Phase de 1 à 3 semaines.....lire la suite
Assemblage
Remuage & dégorgement
Dosage
Prise de mousse
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